去农家乐要注意什么？

　　农家乐文化是我国80年代后开始的一种新式的旅游方式。也是农人向城市居民开放的一种崇尚天然、放松心情、愉悦精力的休闲方式。最早起源于四川成都一带，逐步向全国开展。

　　农家利用自己宽畅的房子与周围美丽的天然田园风光，清新的空气，适宜的气候、自己屋前院后种植的无化肥蔬菜及放养禽类招引了许许多多阅历了紧张压力作业、每天往来不断冲冲，奔走忙碌、火急需求休身养性、静心思索从头出发的社会精英。

　　也招引了许多已然退休有时间联络老同学、老姐妹重续友谊的刚老族、还能招来一批包吃包住二月的老晚年族，他们可能在城市中的居屋较小，难以抵挡夏季的热浪，不如双双迁居家家乐安度酷暑。人们奔着不同的目的去接受大天然的拥抱应该是很健康的。

　　可是，从另一个角度我看到的一些代谢病患者经过二月的消暑回城后发现血糖、血压、血脂较前高了，这是怎么回事呢?

　　“农家乐”的菜肴以民间菜和农家菜为主，就它的质料新鲜与天然程度是最高档的。如乡村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬，主食也各有特色如“腊肉豌豆焖饭”、“红苕(或南瓜)焖饭”、“豇豆(或萝卜丝)焖饭”小吃如：凉粉、凉面、锅摊(薄煎饼)、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆等包罗万象。

　　

 

　　吃得白叟心花怒放、纷纷表明“每年都来”，还真每年都邀上亲朋好友早早预订。开心昌盛的背后大家可能都忽视了一点，农家的质料健康，但农家的烹饪方式近年来存在着问题。

　　往往是老板为了让客人表明“好吃”并不断有“回头客”所以用油与用盐量很大，口味重。同时，因为乡村以前经济差时油少，但盐并不少，沿续下来的风俗是少油重盐的习惯，山民们的劳动能量耗费大，出汗多，盐分的弥补很重要，饮食结构以高份额碳水化合物，高份额全谷类、蔬菜为主、高盐、少油、少蛋白、少脂肪、七分饱。

　　这样的饮食结构与总能量形成了中国乡村的首要饮食结构。随着中国经济的腾飞，大众餐桌上的油脂量、肉制品明显增多，而劳动的机械化程度也快速提升、日常日子的交通工具也发生了很大变化，能量的耗费下降、摄入就更显添加，并且在烹饪习惯上一时无法改动。

　　这就形成了能量不平衡、形体肥壮、三高的基础就此产生。而城里人去农家乐往往仅仅看山看林、赏识天然环境，呼吸新鲜空气、并没有去下地劳动、上山采摘，最多仅仅漫步田埂，能量耗费并不大，反之却天天吃得饱腹翩翩、盆满钵满。不出一个月体重添加好几公斤，血糖、血压随之升高。

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